Showcooking en la Festa do Marisco 2016

oct 18, 2016 Comentarios desactivados en Showcooking en la Festa do Marisco 2016 by

Nuestro chef, Alberto González, participó el pasado sábado en un showcooking en la Festa do Marisco 2016 de O Grove, dentro de la programación gastronómica diseñada por Mahou en su carpa.

Alberto Gonzalez en el showcooking de Mahou

 

En el acto, nuestro chef presentó tres platos elaborados a partir del producto estrella de esta feria, el marisco: vieira asada con una bechamel su

 

ave de castañas y trufa negra, ostra en un escabeche de manzana verde con jamón ibérico y mayonesa de ruibarbo y un Bloody Mary  con mejillón y vodka; unas propuestas elaboradas e innovadoras que, respetando la tradición culinaria, ponen en valor la materia prima de nuestra tierra.

Alberto Gonzalez en el showcooking de Mahou 2

 

 

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